Sabores auténticos con alma pirenaica y tradición renovada
Descubre la esencia culinaria del Valle de Chistau en cada plato, combinando creatividad, respeto por la tradición y productos frescos del Pirineo Aragonés.
Haciendo felices
a nuestros clientes
desde 2014
La Capilleta nació para ofrecer alta cocina y cercanía en el Valle de Chistau. Reconocidos con la distinción Bib Gourmand de la Guía Michelin, destacamos por nuestras carnes, arroces a la brasa y un ambiente auténtico y cálido.
MENÚ DU JOUR
26€
Lunes a viernes al mediodía, no festivos
- Aperitivo de la casa
- Elección de un entrante
- Elección de un principal
- Elección de un postre
- (Agua, pan artesano y una consumición)
Menú DEGUSTACIÓN
37€
Sábado, domingo y festivos al mediodía. Solo disponible en el restaurante.
- Aperitivo de la casa
- Degustación 3 entrantes de temporada
- Elección plato principal
- Degustación de postres
- (Agua, pan artesano y una consumición)
Solo disponible en el restaurante.
MENÚ ARROZ
38€
Todos los días en servicio de comidas y cenas. Solo disponible en el restaurante.
- Aperitivo de la casa
- Degustación 3 entrantes de temporada
- Elección de un arroz a la brasa (Josper Grill)
- Elección de un postre
- (Agua, pan artesano y una consumición)
Marzo: Mes del Ternasco Asado
En La Capilleta participamos en el Mes del Ternasco Asado en Aragón, una iniciativa gastronómica impulsada por la IGP Ternasco de Aragón que reúne a más de 120 restaurantes.
Durante todo el mes de marzo podrás disfrutar de nuestra propuesta especial:
Paletilla de ternasco al estilo tradicional, asada lentamente como manda la tradición aragonesa.
Un plato emblemático para celebrar uno de los productos más representativos de nuestra tierra.
📅 Disponible del 1 al 31 de marzo.
Más información:
https://www.ternascodearagon.es/club/huesca/la-capilleta/
INFORMACIÓN DE UTILIDAD
Nuestros platos están señalizados con sus principales alérgenos.
Consúltanos por opciones vegetarianas y veganas.
Cada plato cuenta una historia del Pirineo que queremos compartir contigo.
Nuestra gastronomía nace del respeto a la tradición local, enriquecida con creatividad e ingredientes frescos del valle.
Sabores del Pirineo
en cada bocado
Tradición e innovación en el corazón del Valle de Chistau. Nuestro restaurante nace de un sueño hecho realidad gracias al esfuerzo constante, aprendizaje continuo y pasión por la gastronomía. Guiados por nuestro chef José Andrés Ballarín, seleccionamos ingredientes locales y de temporada para ofrecer una experiencia auténtica y única.
Reconocidos con el Bib Gourmand de la Guía Michelin desde 2019 y galardonados con un Solete de la Guía Repsol, cada plato refleja la esencia del Pirineo Aragonés. Sabores, historia y pasión en un ambiente acogedor, porque comer en La Capilleta es mucho más que una comida: es sentirse en casa.
Te esperamos en La Capilleta para que vivas una experiencia culinaria inolvidable.
Tradición gastronómica en el corazón del Pirineo
Desde 2014, La Capilleta ha sido un referente de la cocina pirenaica, combinando tradición, innovación y producto local. Su esencia se basa en la autenticidad, el respeto por el territorio y la hospitalidad.
Pasión por la gastronomía. Con una propuesta que equilibra cocina de autor y platos tradicionales, La Capilleta ha conquistado el paladar de locales y viajeros, ofreciendo experiencias culinarias con alma.
Galardones que avalan nuestra excelencia
La calidad y autenticidad de La Capilleta han sido reconocidas por prestigiosas guías gastronómicas y premios del sector, consolidando su prestigio en el Pirineo Aragonés.
Distinciones destacadas. La Guía Michelin nos otorga la distinción Bib Gourmand desde 2019 y la Guía Repsol nos reconoce con un Solete por nuestra cocina de calidad y encanto especial. Además, hemos sido premiados en certámenes de cocina aragonesa.
La Capilleta en la Prensa
Guía Repsol (Solete desde 2021): Reconociendo su encanto y buena cocina informal con productos locales.
Heraldo de Aragón (2023): "El restaurante del Pirineo aragonés para comer el mejor arroz a la brasa con toque chistabín".
TripAdvisor (Travellers’ Choice 2024): #1 en Plan.
TheFork: Excelente calificación de 9.6/10.
Verema: "Un arroz de ceps y foie para llorar de emoción".
Premios Ternasco Asado 2023, 2024 y 2025: Mención Especial.
Guía Michelin (Bib Gourmand desde 2019 hasta 2025): "Una de las mejores opciones para comer en el Bal de Chistau".